2017年酉年に飛躍を誓う送別会。

国内肉用鶏全体の1%しか生産されていない「地鶏」をチーム、取引先、同僚、 家族でご賞味ください。

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

※炊餃子鍋は一部店舗のみ提供しております。

炊餃子鍋

濃厚じとっこスープ×アゴ出汁のダブルスープ。

コース内容

「コラーゲンたっぷり 炊き餃子鍋コース」

宮崎県日南市 塚田農場

3980円/1人(4人~)

炊き餃子/〆ラーメン/季節のざる盛り2種 (秘伝の味噌で)/カレーマキシマム味 フライドレンコン/むねみたたき葱まみれ 日向夏ポン酢/名物 チキン南蛮/絶品 じとっこ炭火焼/季節のジェラート

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

※黒炊き餃子鍋は一部店舗のみ提供しております。

黒炊き餃子鍋

黒麻油が効いた鹿児島流。“地鶏”ד魚介”ד豚骨”旨みが渾然一体!

コース内容

「コラーゲンたっぷり 黒炊き餃子鍋コース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

3980円/1人(4人~)

黒炊き餃子/〆ラーメン/季節の野菜盛り/鶏明太春巻き/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/近海一本釣り 初かつおのたたき/伝承 黒さつま鶏炭火焼き/季節のジェラード

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

※近海一本釣り 初かつおのたたきは一部店舗のみ提供しております。

近海一本釣り 初かつおのたたき

宮崎から一足先に旬の便りが届きました。
カツオの水揚げ高1位の宮崎県から届く、もちもち食感の初ガツオ。
この時期のカツオは赤身が多くみずみずしくてさっぱり!
「目に青葉 山ホトトギス 初ガツオ」と、江戸時代に俳人が読んだように風物詩として愛されてきた初ガツオ。
九州から届く旬をぜひご堪能ください。

コース内容

「じとっこ炭火焼と春の味覚コース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

3980円/1人(4人~)

近海一本釣り 初かつおのたたき/初かつおの青唐ごはん/季節のざる盛り2種 (秘伝の味噌で)/手仕込み スープ入り地頭鶏シュウマイ/たこ焼き風 ポテトフライ/名物 チキン南蛮/絶品 じとっこ炭火焼/季節のジェラート

「黒さつま鶏と春の味覚コース」

宮崎県日南市 塚田農場

3980円/1人(4人~)

近海一本釣り 初かつおのたたき/かつお青唐ごはん/季節の野菜盛り/季節のおすすめメニュー/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/伝承 黒さつま鶏炭火焼き/名物 チキン南蛮/季節のジェラード

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

※甘えび炊餃子は一部店舗のみ提供しております。

甘えび炊餃子

特濃えびスープが香ばしくてクセになる、新味誕生!

コース内容

「2種類のメインから選べる定番コース」

北海道シントク町 塚田農場

4000円/1人(4人~)

甘えび炊餃子 or 黄金スープのふわふわ生つくね鍋/〆 らーめん/前菜盛合せ(枝豆・鶏チャーシュー・ポテトフライ)/チョレギサラダ/むねみたたき 山わさび/シントク地鶏 炭火焼/ホタテの白子フライ/ミニアイス大福

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
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鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

ふわふわ生つくね鍋

“コク”があるのに“さっぱり” しかも“ふわふわ”な「生つくね鍋」。
国内で飼育されている食用鶏においてわずか1%の「地鶏」のガラを8時間以上炊き出して作られたコラーゲンたっぷりの「地頭鶏スープ」と地鶏から作った「鶏油」にかつお出汁が合わさり、“コク”があるのに“さっぱり”したスープが特徴です。
さらに、ペースト状になるまで細かくした鶏肉と「つなぎ」の大和芋により実現した“ふわふわ”の“生つくね”に「塚田農場」オリジナルの卵「塚だま」の黄身を卓上の“生つくね”と併せることで、優しくやわらかい“つくね”の食感が口一杯に広がります。

コース内容

「本格地鶏料理と生つくね鍋コース」

宮崎県日南市 塚田農場

4500円/1人(4人~)

ふわふわ生つくね鍋/〆ねぎそば/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/白菜のシーザーサラダ/むねみたたき葱まみれ 日向夏ポン酢/炙り〆鯖/絶品 じとっこ炭火焼/鶏明太春巻き/マルタニ醬油もなかアイス

「本格地鶏料理と生つくね鍋コース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

4500円/1人(4人~)

ふわふわ生つくね鍋/〆ねぎそば/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/季節のおすすめメニュー/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/炙り〆鯖/伝承 黒さつま鶏炭火焼き/鶏明太春巻き/季節のジェラード

「2種類のメインから選べる定番コース」

北海道シントク町 塚田農場

4000円/1人(4人~)

黄金スープのふわふわ生つくね鍋 or 甘えび炊餃子/〆 らーめん/前菜盛合せ(枝豆・鶏チャーシュー・ポテトフライ)/チョレギサラダ/むねみたたき 山わさび/シントク地鶏 炭火焼/ホタテの白子フライ/ミニアイス大福

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
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宮崎県日南市
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宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

国産 黒毛和牛ステーキ

国産の黒毛和牛、地鶏など名物を堪能。

コース内容

宮崎県日南市 塚田農場

「名物堪能 宮崎おすすめコース」

4500円/1人(4人~)

国産 黒毛和牛ステーキ/ステーキ用白ごはん/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/白菜のシーザーサラダ/むねみたたき葱まみれ 日向夏ポン酢/炙り〆サバ/絶品 じとっこ炭火焼/漬物盛り合わせ/マルタニ醬油もなかアイス

「国産黒毛和牛の贅沢コース」

5500円/1人(4人~)

国産 黒毛和牛ステーキ/ステーキ用白ごはん/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/白菜のシーザーサラダ/むねみたたき葱まみれ 日向夏ポン酢/手仕込み スープ入り地頭鶏シュウマイ/絶品 じとっこ炭火焼/名物 チキン南蛮/山盛りマキシマムポテト/漬物盛り合わせ/マルタニ醬油もなかアイス

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
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宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
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鹿児島県霧島市
北海道シントク町
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鹿児島県霧島市
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伝承 黒焼

自社養鶏場で大切に育てられた「黒さつま鶏」を豪快に炭火であぶった看板メニューの「伝承 黒焼」をはじめ、鹿児島の味に舌鼓

コース内容

「鮮魚と地鶏堪能 鹿児島おすすめコース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

4500円/1人(4人~)

先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/季節のおすすめメニュー/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/胡麻かんぱち/伝承 黒焼/レバーペースト (バケット付き)/名物 チキン南蛮/炭焼き地鶏の つけ汁そば/季節のジェラード

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
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北海道シントク町
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鹿児島県霧島市
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名物 塚田ジンギスカン

塚田ジンギスカンはムネとモモを贅沢に使用し、新得地鶏の旨味をたっぷりと味わえる一品です。塚田農場オリジナルの玉子「塚だま」の入った特製の甘辛ダレに絡めて濃厚な味わいをぜひご賞味ください。

コース内容

北海道シントク町 塚田農場

「北海道塚田の人気満足コース」

5000円/1人(4人~)

塚田ジンギスカン/〆 ばらちらし寿司/芽室の枝豆/蟹シーザーサラダ/むねみたたき 山わさび/函館産いか刺し/シントク地鶏手羽元ざんぎ/とうもろこしの鉄板チーズ焼き/ミルクプリン

「地鶏・ラム・牛が一度に食べられる贅沢コース」

6000円/1人(4人~)

スペシャル塚田ジンギスカン or 全種類のメイン料理からチョイス/ばらちらし寿司 or メインによる/蟹シーザーサラダ/むねみたたき山わさび/函館産いか刺し/紹興酒香る よっぱらいぼたん海老/とうもろこしの鉄板チーズ焼き/名物 鶏ざんぎ/ラクレットチーズ/ミルクプリン or コーヒーゼリー

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
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宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
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鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

超濃厚鶏白湯 水炊き鍋

宴会でしか食べられない限定鍋。

コース内容

「超濃厚鶏白湯 本気の水炊きコース」

宮崎県日南市 塚田農場

5000円/1人(4人~)

超濃厚鶏白湯 本気の水炊き/〆ラーメンor〆春雨/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/白菜のシーザーサラダ/むねみたたき葱まみれ 日向夏ポン酢/胡麻かんぱち/絶品 じとっこ炭火焼/山盛りマキシマムポテト/鶏明太春巻き/マルタニ醬油もなかアイス

「超濃厚鶏白湯 本気の水炊きコース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

5000円/1人(4人~)

超濃厚鶏白湯 本気の水炊き/〆ラーメン/先付け三点盛り (海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/しらすサラダ/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/胡麻かんぱち/伝承 黒さつま鶏炭火焼き/名物 チキン南蛮/季節のジェラード

「北海道塚田の人気満足コース」

北海道シントク町 塚田農場

5000円/1人(4人~)

超濃厚鶏白湯 生姜水炊き/〆 らーめん/チョレギサラダ/むねみたたき 山わさび/シントク地鶏炭火焼/サーモンたたきカルパッチ/じゃがいも明太チーズ/シントク地鶏手羽元ざんぎ/ミニあいす大福

塚田農場定番コース
宮崎県日南市
塚田農場
鹿児島県霧島市
塚田農場
北海道シントク町
塚田農場
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町
宮崎県日南市
鹿児島県霧島市
北海道シントク町

かごしま黒豚 葱しゃぶしゃぶ

“繊細な甘味”を贅沢に味わう。
畜産王国鹿児島県で育てられた「かごしま黒豚」を使用した「葱しゃぶしゃぶ」。
肉色は美しいつやの淡いピンク色で光沢があり、その脂はほのかな甘みがあり口の中でまろやかにとろけ、その上サッパリ。
お肉の繊細さを引き出すため、葱と昆布出汁のシンプルな食べ方でご提供致します。

コース内容

「黒豚葱しゃぶと 黒さつま鶏の贅沢コース」

鹿児島県霧島市 塚田農場

5500円/1人(4人~)

かごしま黒豚 葱しゃぶしゃぶ/〆そば/先付け三点盛り/(海苔のりアボガド, ざぶとんメンマ, ポテサラ)/しらすサラダ/むねみたたき 島みかんポン酢/甘醤油/胡麻かんぱち/伝承 黒さつま鶏炭火焼き/名物 チキン南蛮/漬物盛り合わせ/季節のジェラード