
「生つくね塩もつ鍋」はみやざき地頭鶏のガラを8時間煮込んだ地頭鶏スープをベースにふわふわの生つくねをいれた、“生つくね鍋”(2016年10月発売)をベースに、かつお出汁と牛もつ、豆苗などのたっぷりの野菜を入れた鍋商品です。
ガラスープと生つくねの地鶏の濃厚なスープ、かつお出汁、牛もつから出る3つの旨味が合わさった濃厚なトリプルスープが味わえます。そして柔らかく煮込まれた野菜と生つくねのふわふわ、牛もつのプリプリと、食感の違いをお楽しみくださいませ。
旨味を包み込む、つなぎの役割にたっぷりの深煎りのすりゴマをいれて、ご賞味ください。
トリプルスープの〆はごま塩坦々麺。
出汁がたっぷりと出たスープに麺と、⼀つ残したつくねを崩し、たっぷりの深煎りゴマを⼊れて⼀煮⽴ちさせたら旨味が詰まった〆として、飲み会の最後にご堪能ください。
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詳細は各店舗にお問い合わせください。
受付時刻12:00~24:00(4月12日、13日、14日)
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