期間限定のおすすめメニュー

ご提供期間 202010初旬202111下旬

塚田農場トップ期間限定おすすめメニュー一覧蝦夷鹿のロースト ハスカップソース

北海道産のジビエをご堪能ください

蝦夷鹿のロースト ハスカップソース

1080円

肉質のきめ細かなエゾ鹿の中でも、特に繊細で柔らかい部位のロースは、比較的クセが少なくジビエ初心者の方でもお楽しみいただけます。低温調理でじっくりと火入れすることで中心は美しいピンク色となり、しっとり焼き上がります。北海道産ハスカップを使用した甘酸っぱい特製ソースとの相性も抜群です。

○北海道のエゾ鹿を食べて豊かな自然を未来へ
北海道にしか生息しないエゾ鹿。
一時は絶滅の危機にあったというエゾ鹿ですが、近年は逆に増えすぎて森林や畑の作物が荒らされ、生態系に影響が出ているそうです。生態系のバランスを守るためには適正な数を捕獲して積極的に活用し、エゾ鹿と人間がうまく共存することが、北海道の豊かな森や自然環境を未来へ繋いでいきます。

※提供有無と提供期間が店舗によって異なる場合がありますので、詳しくは店舗へご確認くださいませ。

*価格はすべて税別となります
*店舗により、開始・終了時期が変更になる場合があり、
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