つむぎ、つなげる、
つかだの食。

生産者と共に上質な食材を、
美味しい料理で届ける。
居酒屋として、愛されてきた『塚田農場』。
培ってきた生販直結モデルの上、次のステージへ。

居酒屋という枠に囚われることなく、
時代にあわせ、多様性を許容し、
五感を通して「おいしい理由」を堪能できる、
新しい『つかだ』が渋谷に5つの形で集結しました。

つむぎ、つなげる、つかだの食。 つむぎ、つなげる、つかだの食。
地どり屋つかだ 料理 地どり屋つかだ 店内

地どり屋 つかだ

渋谷店
New

気軽に地鶏の色々な部位など一通り堪能いただくコースや「希少部位」、全国各地の季節野菜に、こだわりの卵、お料理に合わせるお酒もご用意しております。また、素材本来の旨味を味わって頂くため、炭火焼を中心に様々な調理法も取り入れております。

焼鳥 つかだ 料理 焼鳥 つかだ 店内

焼鳥 つかだ

渋谷店
New

「地鶏」ならではの濃く上質な脂の甘味とうま味を職人の手による丁寧な串打ちと絶妙な火入れで美味しさを噛み締めていただきたい。焼鳥を味わいながら、多彩な品種から選べるワインと組み合わせてリッチな時間を愉しむ、ちょっと贅沢な大人への入り口。

つかだ食堂 料理 つかだ食堂 店内

つかだ食堂

渋谷南口店
New

全国の産地から集結したこだわり食材を中心とした「農家ごはん」を定食やちょい呑みでお楽しみいただけます。地鶏や鮮魚、野菜、お肉、ホルモンなど、農家こだわりの素晴らしい食材を使った料理でお客様のお腹と心を満たします。

しゃぶしゃぶつかだ 料理 しゃぶしゃぶつかだ 店内

しゃぶしゃぶ つかだ

渋谷スクランブルスクエア店

忙しい現代人にふさわしい休息地になるような“大人のための空間”をつくりたいという想いから、一人一鍋スタイルにし、目利きがすべて国産であつらえたお肉や、香りや食感を味わえる旬のこだわり野菜とともに、“自分のための一鍋”という贅を心ゆくまでお楽しみいただけます。

和弁当 つかだ 料理 和弁当 つかだ 店内

和弁当 つかだ

渋谷スクランブルスクエア店

全国農家のこだわり食材を使用した、ワンランク上の弁当・惣菜専門店。バイヤーが全国を飛び回って集めた上質な食材を職人が丁寧に調理し美味しさを引き出すデイリーユースのお弁当に加え、渋谷スクランブルスクエア限定商品をラインナップした、オンリーワンブランドです。

地図

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