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そのおいしさには理由がある

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塚田農場の最新情報

最新更新日：2023/09/07

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そのおいしさには
理由がある

宮崎、鹿児島でより良い食材を追い求め、 独自にやり方を工夫する農家さん。 そんな生産者の想いがつまった食材だから、 最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくない。

KODAWARI

塚田農場のこだわり

独自の生販直結モデルによって、
こだわりの地鶏をおいしく手ごろに

  • 独自モデル「生販直結」

    作り手と売り手が協同し、
    お客様がこだわりの食材を手頃に楽しめるように。
    流通の常識を覆す「生販直結」は、
    普通や当たり前に疑問を持ち、
    生産者の想いを受け取るところから始まりました。
    ここから生まれた「ALL-WIN」の精神を軸に、
    今日も「おいしい理由」を探求します。

  • 地上50㎝の世界で

    塚田農場看板商品の「地鶏炭火焼」、
    この地鶏は卵を産む親鳥を作るところから始まります。
    ヒナができると契約農家に預け、
    オスは120日、メスは150日間育成します。
    数十日で出荷する鶏の常識をはるかに上回る長い日々、
    鶏たちが心身共に健康で過ごせるように、
    生産者は鶏の目線で腰を屈めてお世話を続けます。

  • 妥協なき
    「おいしい！」を目指して

    魅力的な食材やお酒。
    地域色豊かな食文化をお届けするため、
    宮崎や鹿児島を中心にたくさんの生産者や
    地元で評判のお店を訪ねてきました。
    これまで築いてきた信頼関係、
    自慢のレシピの数々は私達の財産です。
    「塚田農場っておいしいね！」
    そういっていただくために。
    これからも妥協なき追求を続けます。

  • 炭と炎を操る
    塚田農場のプライド

    常に機嫌をとり、加減を見極めながら扱う炭火。
    食材の持つ可能性を最大限に引き出すため、
    欠かすことのできない大切なアイテムです。
    高く上がる炎は、おいしく仕上げる最後の魔法。
    ほんの数秒の見極めがおいしさを決めます。
    炭火は、生産から提供までの長い物語を完結させる
    最高の調味料です。

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    店舗情報ページに地図を掲載しておりますので、こちらからご確認ください。

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  • 塚田農場の専用駐車場はありますか？

    一部の店舗にて専用駐車場の設置及びコインパーキング割引券の配布を行っております。取扱に関しては、お客様より直接店舗へお問い合わせください。なお、お車でお越しのお客様には「飲酒運転防止」の署名を頂く場合がございます。何卒ご協力をお願い致します。

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