塚田農場

生産者とお客さまを繋ぐ居酒屋・塚田農場

お知らせ

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06/20

期間限定おすすめメニュー

夏のまんねん（グラス）

今年の夏のまんねんは、昨年よりも柑橘のような爽やかさが倍増しています！渡邊酒造場杜氏渡邊幸一朗本格焼酎／20度原材料／甘藷（自家栽培ダイチノユメ）・米麹（黒麹）
06/20

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夏の潤平（グラス）

今年の夏焼酎はスッキリ仕上がっているので、ロック・チョイ水がおススメです。小玉醸造杜氏金丸潤平本格焼酎／20度原材料／甘藷（黄金まさり）・米麹（宮崎県産米）
06/20

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夏の松露（グラス）

三年前の夏、貴方は何を思い出す？今年の夏は贅沢三年熟成。松露酒造株式会社矢野裕晃本格焼酎／20度原材料／甘藷（宮崎紅）・米麹（白麹）
06/20

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夏の小牧（グラス）

フレッシュな紅さつまの原酒を多めに混ぜ、昨年よりも甘みを出しました。 1杯目からビールではなく『夏小牧ソーダ割り』で楽しんでもらえる仕上がりです。地鶏炭火焼のスモーキーさとの組み合わせは抜群です！小牧醸造　杜氏小牧伊勢吉本格焼酎／25度a 原材料／甘藷（ジョイホワイト）×米麹（白麹）甘藷（紅さつま）×米麹（黒麹）
06/20

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伊勢吉どん（グラス）

小牧醸造では創業者である「小牧伊勢吉」の名前を代々受け継いでいます。その伊勢吉に鹿児島の敬意を表す言葉である「どん」がついた銘柄が、この芋焼酎「伊勢吉どん」です。地元向けの晩酌芋焼酎として、さつま町で人気の焼酎で、ほんのり甘い芋の香りが口の中に広がる、飽きのこない味わいです。地元ではお湯割りで楽しまれる方が多いそうです。【芋】25度／甘藷（鹿児島県産黄金千貫）／米麹（河内菌白麹）
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まるごとアスパラ一本揚げ【ソース・ごま塩】

【ごま塩】　〈一本〉280円(税別) 【ソース】　〈一本〉280円(税別) 「美味しいアスパラを届けたい」太くて柔らかい美唄のアスパラは、昼夜の寒暖差により甘みが増すのだとか。美唄市グリーンアスパラ生産組合では、鮮度を長持ちさせるためにアスパラ専用の雪むろを使って出荷までの温度を細かく管理。その鮮度はお店に届いても新鮮そのものです！
期間限定おすすめメニュー

塩レモンざんぎ

ふんわり若鶏に香り弾けるペッパーとレモンの風味が食欲を刺激する
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青菜のにんにく炒め

３種の緑野菜を旨みたっぷりの特製スープでさっと炒めました
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新得地鶏のバンバンジー

濃厚胡麻だれとピリ辛ラー油がくせになる
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ささやきハイボール

爽やかな香りと旨味ですっきり飲みやすい。北海道旭川高砂酒造「風のささやき純米」を使用したソーダ割りです。
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今金モヒート

香りと旨味、酸とキレのすべてがバランス抜群の食中酒です。北海道倶知安町ニセコ酒造「今金純米吟醸」を使用したソーダ割りです。
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九州産　牡蠣フライ

サクッと食感の中から溢れるジューシーな旨み。タルタルソースとご一緒に。

「そのおいしさには理由がある」

宮崎、鹿児島、北海道の自社養鶏場で、地鶏を育てる現地社員、
よりよい食材を追い求め、独自にやり方を工夫する農家さん。
そんな生産者の想いがつまった食材だから、
最後のひと口までおいしく食べてもらう努力を怠りたくない。

生産者とお客さまを繋ぐ居酒屋塚田農場