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限られた旬の盛りを楽しむ、塚田農場 残暑の定番!宮崎県日向産の柑橘「平兵衛酢(へべす)」使用ドリンク 8/22(木)より提供

2019.08.22

8月22日(木)より、当社が運営する「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」の各店にて、鮮やかな香りと爽やかさが大人気の宮崎固有の香酸柑橘「平兵衛酢(へべす)」を使用したドリンクをご提供いたします。

じゅわっと溢れる果汁にさわやかな酸味 生搾り平兵衛酢

平兵衛酢(へべす)とは?

江戸時代、宮崎県日向市西川内の平兵衛さんが発見したことから、「平兵衛酢(へべす)」と名づけられました。
小ぶりな果実からは驚くほどに豊富な果汁があふれ出ます。スダチ・カボス・ユズにも勝る、鮮やかでふくよかな香りを持つ香酸柑橘としても知られています。

平兵衛酢の主な産地はJA日向管内にあり、全体で約16ha。約60名の生産者がハウスと露地で栽培しています。
出荷量は年間約100t~120t。平成18年には「みやざきへべす」として、みやざきブランドに認定されています。
生産時期は6~10月までと限られており、塚田農場では8~10月の露地ものを使用しています。
今年は天候などの条件から、例年ほどの収量が見込めないため、“平兵衛酢ファン”はお早く塚田農場にお越しください!

平兵衛酢(へべす)ドリンクのご紹介

平兵衛酢ドリンク紹介

さわやかな酸味とまろやかなうまみが涼しげに弾ける、この時季だけの生絞りシリーズ。「生絞り平兵衛酢サワー」には贅沢に1.5~2個の平兵衛酢をご提供いたします。

実はこの「平兵衛酢(へべす)」、料理との相性も抜群です。塚田農場の看板料理「地鶏 炭火焼」や「若鶏のチキン南蛮」にも絞り汁をかけてお楽しみいただけるよう、「生絞り平兵衛酢サワー」、「生絞り平兵衛酢ハイボール」の平兵衛酢は別添えでお持ちします。
平兵衛酢を絞る際の、空間に漂う香りまでも余さずにご堪能下さい。

左から

・生絞り平兵衛酢サワー     560円
・生絞り平兵衛酢ハイボール   530円
・生絞り平兵衛酢ジントニック  530円
・生絞り平兵衛酢アイスドラフト 580円

高さ18cmのメガジョッキに、氷を入れて“冷たく、爽やか”に。サントリーの新感覚生ビールにも「平兵衛酢(へべす)」を使用しました。

※上記価格はすべて税抜価格となります。
※提供するメニューは店舗により異なります。詳しくは店舗に直接お問い合わせください。

該当店舗

「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」
https://www.tsukadanojo.jp/shop_search/

サイト情報

<塚田農場>
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