<div class="article_box">  <div class="img" style="text-align:center;">    <img src="/wp/2018-12-04-01.jpg" alt="" width="" style="max-width:90%;">  </div></div><br><br><div class="article_box">  <h3 class="sub_title_org">■​この冬のおすすめメニューは……自社ブランド最上鴨を使用した「鴨たたき」</h3>  <p>    この冬登場のおすすめメニューの目玉は、自社ブランド『最上鴨』を使用した「鴨のたたき」です。塚田農場では自社農場で生産まで一貫して手掛けた“地鶏”を中心としたメニュー展開を行っておりましたが、今冬初めて最上鴨を使用した商品をご提供します。 <br />    よりふっくらと柔らかく召し上がっていただけるよう、店舗ごとにじっくりと低温調理を施しているため、鴨肉と皮の脂に特製の甘口ダレがよく絡み、コク深い味わいを楽しめる一品です。  </p></div><br><br><div class="article_box">  <h3 class="sub_title_org">​■自社ブランド鴨『最上鴨（もがみがも）』とは？</h3>  <p>    現在国内における国産鴨の生産は数件しかありません。そのため流通量も少なく、一般的には高価な食材として認知されています。「最上鴨」はそうした国産鴨の現状を踏まえ、山形県の生産者と共同で開発した<em>国産の合鴨</em>です。「みやざき地頭鶏」などの生産で培ってきた地鶏の養鶏ノウハウを駆使し、旨味を引き出した鴨を誕生させました。 <br />    日本有数の米どころ山形県の米を飼料として与えることにより、鴨肉特有のクセを抑え、上質な脂身の甘さが際立つ鴨に育ててもらっています。  </p><br>  <p>現在、当社の鴨専門店「鴨とワイン　Na Camo guro」、「十番 無鴨黒 –Na Camo guro-」では最上鴨を通年でご提供しており、多くのお客様にご好評いただいております。</p><br>  <p>    この他にも冬が旬と言われる「牡蠣」や「生姜」を使ったメニュー、毎年秋に発売をしている加藤えのきの「月見ステーキ」を、お客様からのご好評にお応えし、期間を延長してご提供いたします。 <br />    塚田農場の冬のおすすめメニューを是非ご賞味ください。  </p><br>  <p>※​最上鴨は株式会社エー・ピーカンパニーの登録商標です。</p></div><br><br><div class="article_box">  <h3 class="sub_title_org">​■冬のおすすめメニュー概要</h3>  <p>    提供店舗　　宮崎県日南市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、宮崎県日向市 塚田農場 <br />    提供期間　　2018年11月28日～2019年春ころ　※終了日未定 <br />    メニュー　　最上鴨の鴨たたき　　　　　　　　　　　　　680円 <br />    　　　　　　お酒が進む和風仕立て　牡蠣グラタン　　　　380円／1個 <br />    　　　　　　加藤えのき　月見ステーキ　　　　　　　　　680円 <br />    　　　　　　チーズたっぷり　えのきステーキ　　　　　　780円 <br />    　　　　　　鶏皮チャンジャ　　　　　　　　　　　　　　350円 <br />    　　　　　　もっちり胸肉ときのこソテーの地鶏タルタル　780円　※一部取扱いのない店舗がございます <br />    　　　　　　鶏水晶　　　　　　　　　　　　　　　　　　380円 <br />    　　　　　　生姜焼き巻き　肉巻おにぎり　　　　　　　　320円／1個 <br />    　　　　　　ふわふわ苺とマスカルポーネアイス　　　　　480円 <br />    （価格はすべて税別です）  </p></div><br><br><div class="article_box">  <div class="img" style="text-align:center; margin-bottom:30px;">    <img src="/wp/2018-12-04-02.jpg" alt="" width="" style="max-width:70%;">    <p class="img_caption">牡蠣グラタン</p>  </div>  <div class="img" style="text-align:center; margin-bottom:30px;">    <img src="/wp/2018-12-04-03.jpg" alt="" width="" style="max-width:70%;">    <p class="img_caption">月見ステーキ</p>  </div>  <div class="img" style="text-align:center; margin-bottom:30px;">    <img src="/wp/2018-12-04-04.jpg" alt="" width="" style="max-width:70%;">    <p class="img_caption">地鶏タルタル</p>  </div>  <div class="img" style="text-align:center; margin-bottom:30px;">    <img src="/wp/2018-12-04-05.jpg" alt="" width="" style="max-width:70%;">    <p class="img_caption">ふわふわ苺とマスカルポーネアイス</p>  </div></div>

「宮崎県日南市塚田農場」「鹿児島県霧島市塚田農場」「宮崎県日向市塚田農場」は、2018年11月28日より、冬のおすすめメニューの提供を開始しております。

関連のお知らせ

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