株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員ＣＥＯ：野本周作）が運営する「炭火わら焼 塚田農場」（東京都八王子市三崎町　アルチザンアパートメント２階）は、4月12日（水）より塚田農場を創業させた記念すべき1号店であることを明示した『塚田農場 1号店 八王子店』に名称を変更いたします。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/ec945f0150b8496da9ff9e9d7feaf5ee/%E5%A1%9A%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%A0%B4_1%E5%8F%B7%E5%BA%97_%E5%85%AB%E7%8E%8B%E5%AD%90%E5%BA%97_%E3%83%AD%E3%82%B4_02.jpg?w=400&amp;h=178" alt=""> ■『塚田農場 1号店 八王子店』名称変更について 当社にとって八王子は、2004年8月に地鶏モデル1号店「わが家 八王子店」をオープンした記念すべき場所であり、この1号店がなければ今の塚田農場はなかった、という出発の地です。店名に“塚田農場はじまりの店”であり、大切な場所であることを示すことといたしました。 店名を変更いたしますが、これまでのように皆様からのご支持をいただけますよう、スタッフ一同、一層の努力を致す所存でございます。 ■アルチザンアパートメント八王子 アルチザンアパートメント八王子は2022年7月にオープンした、生産者・目利き・料理人などの「職人」（＝アルチザン）が連携して作る上質な専門店が集合する複合業態（＝アパートメント）です。 炭火は、地鶏など最高の食材が持つ可能性を最大限に引き出す、当社にとって重要なアイテムです。常に炭火の機嫌をとり、その加減を見極めながら自在に炭火を操る焼師は、当社の歴史を作ってきた重要な鍵である「職人」たちです。 地鶏・地元・塚田農場を愛する職人の料理を、ぜひ楽しみにお越しください。 アルチザンアパートメント八王子 ▷&nbsp;<a style="color:#358cda;background-color:#ffffff" href="https://hachioji.artisanapartment.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://hachioji.artisanapartment.jp/</a> 所在地：〒192-0084 東京都八王子市三崎町5-19&nbsp;F1フォーラム2F　アルチザンアパートメント 八王子内 店舗名：塚田農場 1号店 八王子店 ＜塚田農場 1号店 八王子店　特別メニュー＞ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/8f4b068887914957b7359d88386f52c4/2007%E5%B9%B4%E3%81%AB%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%B3%E3%81%97%E3%81%9F%E3%80%81%E5%88%9D%E3%81%AE%E3%80%8C%E5%A1%9A%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%80%8D.jpg?w=300&amp;h=225" alt=""> 八王子限定！九州豆乳を使ったお豆腐 創業時、お通しには宮崎県は飫肥の豆腐を取り寄せてお出ししていました。当時の雰囲気を味わっていただきたいという想いから、店仕込みの特別な豆腐をお通しでお出しします。 香りと甘味が特徴の九州産のふくゆたかを使用し、にがりの代わりに「塚だま®」の卵白と塩で固めます。 ふくゆたかの香りと優しい口当たりをお楽しみください。 創業当時の地鶏炭火焼（大サイズ200g）　1,980円 創業期に使用していた大型の鍬型鉄板で提供する地鶏炭火焼。職人技を楽しんでいただくため、たっぷりサイズでご提供します。 1号ラーメン（1日限定8食）　580円 地鶏清湯醤油だしに刻み玉ねぎをどっさりのせ、創業地八王子へのリスペクトを込めた“八王子ラーメン風”のラーメンです。

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創業の地八王子の店舗を『塚田農場 1号店八王子店』に名称変更し同店限定料理を提供開始　4月12日～

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