株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：野本周作）が運営する塚田農場は、2007年8月29日八王子に1号店を構えてより、今年で15周年を迎えることができました。 約20年前、創業者の米山が最高の食材「地鶏」と出会ったことにより、生産者⇔店を直結させて中間コストを縮小化する六次産業化の仕組み「生販直結モデル」を独自に構築し、高級食材として出回る地鶏を身近にするなど、塚田農場を軸に新しい食のあり方を追求するため、ひた走ってきた15年間でした。 この節目に、これまで支えてきてくださったお客様方や生産者の皆さまに感謝の気持ちを改めて表するとともに、これを記念した企画を11月より6ヶ月間連続で発表いたします。 みなさまと共に塚田農場15周年を祝い楽しみつつ、次代の塚田農場創造に向けたスタートの機会となりますので、どうかこれからも塚田農場をよろしくお願い申し上げます。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/7e0b955af9524b53b432ba7606d25a66/4635-412-a58e882128067be3959947307611f73b-967x577.webp?w=600&amp;h=358" alt=""> <h2 id="h06fad03661">6ヶ月連続発表！15周年記念企画</h2>15周年記念企画サイト▶ <a href="https://lp.tsukadanojo.jp/15th-anniversary/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://lp.tsukadanojo.jp/15th-anniversary/</a> 11月を皮切りに、6ヶ月間続けて様々な切り口の取り組みや商品を発表します。塚田農場の魅力をお伝えしたり新たな塚田農場の楽しみ方を提案したりできるようなコンテンツを企画しておりますので、ぜひ月々のお知らせを楽しみにしてください！ 第1弾は…15周年にかけて、150羽限定、渾身の地鶏商品を本日15日、15時に発表します。 <h2 id="h12942433bf">「塚田農場」とは</h2>宮崎県は塚田地区に作った自社養鶏場「塚田農場」の名称をそのまま屋号にした居酒屋として誕生しました。当時としては珍しい着想のネーミングに、“農場系居酒屋”というジャンル発生のきっかけを作ったと言われています。農場の近くには「塚田神社」があり、神社で催される、豊穣を祝う例祭の和やかな雰囲気を店に持ち込みました。店内に配置したたくさんの提灯、制服の浴衣や作務衣はこの雰囲気をオマージュしたものです。 <h2 id="h71754130c3">塚田農場が生販直結で目指すAll Winについて</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/0ca95fd5392945d282ef735c24d0087a/4635-412-a45538dcf2afeea4dd209cb9fbb89e70-3900x1035.webp?w=650&amp;h=172" alt=""> 「生販直結」とは生産者と販売者の商流に従来の一般的な仕組みを入れず、直結する形で商材を届けるものです。 自社で地鶏のヒナを作り、契約農家に育ててもらい、加工を自社で行って店に入れることで、中間コストを縮小しています。 これにより、生産者は高く売ることが適い、販売者は自社で組んだモデルにより安く仕入れられます。結果、お客様も高級食材である地鶏を、日常使いの価格の範囲で楽しめます。 生産現地とがっぷり組んで六次化に取り組んだことで、「All Win」「三方よし」の関係性を作ることができました。 <h2 id="hd5b01c2298">​産地からのメッセージ</h2>株式会社地頭鶏ランド日南 代表取締役社長 近藤克明さん（みやざき地頭鶏の孵化・生産・加工） 15年前、八王子の地に宮崎県をコンセプトとした新店が誕生することに産地も大きな期待を寄せました。養鶏場の名を冠した「塚田農場」が、その後、全国展開するまでになろうとは思いもしませんでした。 出店数拡大に伴い、生産数も増加、農家数や生産拠点も増え、農業の所得向上や地域の雇用者数も増加しました。これらは、まさに地方創生に寄与するものであります。また、たくさんの店舗スタッフの皆さんが宮崎へ産地研修に訪れ、強い絆と、やりがいを得られました。新型コロナウィルスによる厳しい状況も経験しましたが、いつも店舗と産地は共にあります。塚田農場にご来店いただけるお客様に、更に喜んで頂けるように、これからも産地は応援して参ります。 山口農場　山口柑ニさん（黒さつま鶏生産者） 黒さつま鶏の生産に携わらせて頂き、早いもので9年になろうとしています。塚田農場の最盛期には、店舗訪問や店舗営業へ参加させてもらい、黒焼きを焼いたり、お客さんやスタッフさんと交流をしたのが、昨日のようです。コロナ禍で店舗や仕組みは改善されて、今後の発展が楽しみです。私たち生産者はAPグループをバックアップ出来るよう、品質向上、オンリーワンを目指して邁進致します。 大山茂樹さん（黒さつま鶏生産者） 私と塚田農場との出会いは9年前かと思います。鹿児島県霧島市塚田農場を展開していくとの事で、当時、月200羽程度だった飼育羽数も、急速な出展と共に約2年程で月2000羽を出荷出来るようになりました。 当時はみやざき地頭鶏との品質の違いに色々なご指摘を受けながら、沢山の仲間と共に切磋琢磨してきました。 買取単価の減額、コロナによる減産、そして飼料価格の高騰と度重なる困難がありましたが、美味しい地鶏を育てたい、そして皆さんとその黒さつま鶏を世の中に伝えたいという思いは、数年前より格段にパワーアップしています。 これからも、日本一の“地鶏屋”塚田を目指して頑張りましょう。 <h2 id="h38cf960eef">代表よりごあいさつ</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/7efed42358ee41d48e251831c2f0ec3a/4635-412-71f9508a08d909e92b01f5dee1f8f616-2208x1656.webp?w=600&amp;h=450" alt=""> 株式会社エー・ピーホールディングス 代表取締役会長 兼 ファウンダー　米山久 20年ほど前のこと、地鶏のおいしさに感動し、まだほとんど知られることのないこの魅力いっぱいの食材に、大きな可能性を感じ、自分でもこの素晴らしい地鶏を取り扱いたい！と一念発起したことも、昨日のことのようです。 インスピレーションと熱意からスタートした、生産者と販売者が直結し共創する「生販直結」。このビジネスモデルで生まれた「塚田農場」も15年を迎えることができました。これからも本来あるべき食の姿を追求し、日本の食産業の明るい未来を見据えていきたいと思います。今後とも塚田農場をよろしくお願いいたします。 株式会社エー・ピーホールディングス 代表取締役 社長執行役員CEO　野本周作 塚田農場は8月30日に15周年を迎えました。「生販直結」というビジネスモデルを基盤に、「おいしい理由」を備えた食材・商品を、「熱量」ある接客でお客様までお届けする。その取り組みが2010年前後の外食業界の発展に一役買ったと言っても過言ではないと、絶頂期にはまだ入社していなかった私ですらそう思っています。 外食業界にとっては史上最大の苦境となったコロナ禍。変わってしまったものは沢山ありますが、それらをピンチではなく、むしろチャンスと捉え、過去に捉われずに進化することで、この業界のみならず食産業、そして世の中をよりよく変えていく塚田農場でありたいと考えております。次の15年にも是非ご注目ください。 <h2 id="h943e5b04cc">＜資料＞塚田農場、15年の歩み</h2>塚田農場がたどった15年間の出来事の一部をご紹介します。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/19ba146072dc4313989a07b7c218c25e/4635-412-2da7137a611e3c8513ef8c6936ea496d-3900x1963.webp?w=650&amp;h=327" alt="">

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：野本周作）が運営する塚田農場は、2007年8月29日八王子に1号店を構えてより、今年で15周年を迎えることができました。約20年前、創業者の米山が最高の食材「地鶏」と出会ったことにより、生産者...

＜おかげさまで塚田農場は創業から15周年を迎えました＞感謝のごあいさつと15周年を記念した特別企画を11月から６ヶ月連続で続々実施！のお知らせ

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、贅沢気分が盛り上がる、季節限定の“おすすめ”メニューを、2022年11月10日～、冬季限定で提供いたします。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/8063bbe925ec40d39d6f688ab7d81131/4635-410-315d42b0af0702fc4f799905441c1cac-651x451.webp?w=650&amp;h=450" alt="">塚田農場冬のおすすめ紹介ページ▶<a href="https://lp.tsukadanojo.jp/osusume/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://lp.tsukadanojo.jp/osusume/</a> <h2 id="h4da312832f">「冬のおすすめ」メニュー概要</h2>表示する価格は全て税込です 名物地鶏の炭火焼すき焼き　1,980円 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/b50e7960842e48f9b932a30242d65988/4635-410-9f837da9a2f093e331949be08a8adedb-1200x780.webp?w=500&amp;h=325" alt=""> 炭火で焼き上げた地鶏のモモ・手羽元を、食欲高まる香と食感が楽しい九条ネギと春菊の上に載せ、特性の割り下で絡め焼きします。 香味野菜や割り下に負けることのない地鶏ならではの深い旨味を味わっていただくことができます。 仕上げに、塚だま®の濃～い黄身を絡めてお召し上がりください。 冬の間、何度もリピートしたくなるすき焼きです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/1e5d189feb8f4c249b859c6989540330/51_%E5%86%AC%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81_%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%B3_Msize.jpg?w=400&amp;h=400" alt=""> 若鶏のチキン南蛮　いぶりがっこタルタルソース　690円 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/6da9e75c0bb246f3892c73fa87fa87c7/4635-410-b073ef852da9e85ea08970dae76e5f82-2640x1760.webp?w=500&amp;h=333" alt=""> いぶりがっこの滋味と薫香は、想像する以上に塚だま®のタルタルソースとの相性が抜群で、甘酢ともよく合います。気づいたらお皿が空になっているかもしれません。 牡蠣ごろホイル焼き　880円 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/18913e0a111b484dbdc2ee6e057f32a4/17-3_%E7%A7%8B%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%8121_%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%81%94%E3%82%8D%E3%83%9B%E3%82%A4%E3%83%AB%E7%84%BC%E3%81%8D_OX_Y_%E8%BB%BD.jpg?w=500&amp;h=325" alt=""> 冬の塚田農場の風物詩と言える商品になりつつあるこのホイル焼きは、瀬戸内海産の真牡蠣を特製のイカわたソースで蒸し焼きにする、こだわりの一品です。残ったソースにはぜひ白ごはんを混ぜて、最後までお楽しみください。 地鶏のレバカツ ニラどっさりのせ　480円 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/df954c4622e04a1d8b3ff7debd6e6d32/4635-410-e6796903af5b0c6797e83b40eee23877-2640x1760.webp?w=500&amp;h=333" alt=""> ひと口目はレバニラで、ふた口めはからしを付けてレバカツと、二度おいしいレバーフライです。こんなに食べ応えのあるサイズでレバカツをご提供できるのは、体の大きい地鶏のレバーを使えるから。 最高の鮮度を保てるように、素早い処理に長けた職人が捌くレバーは、クリーミーでほんのり甘く、お代わりしたくなるおいしさです。 <h3 id="h3c50c0f871">＜いつも姿が同じでもシーズンで中身が全く違う、すごい実力商品シリーズ＞</h3>季節ごとに開発コンセプトを変えて登場させる、塚田農場の“おすすめ”メニューの隠れた人気商品です。 その１　ニラたっぷり手羽餃子　430円／1本 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f5931a85fd0d415e9125f610bc57c6bb/02_OX_%E3%83%8B%E3%83%A9%E3%81%9F%E3%81%A3%E3%81%B7%E3%82%8A%E6%89%8B%E7%BE%BD%E9%A4%83%E5%AD%90_Y_OX_Y.jpg?w=500&amp;h=325" alt=""> 冬に旨味と香りが最高の状態を迎える新鮮なニラを、地鶏のフィリングと共に手羽にぎゅうぎゅうに詰め込みます。 お店ではオーブンで焼いてから、炭火で醤油を塗って焼き上げる、非常に手間ひまの掛った商品です。 この手羽餃子は一つ一つ宮崎の加工場で手作りするため、大量に製造ができずご用意に限りがあり、日によっては売り切れとなる場合もありますので、ご来店時にまだあったら、お1人1本の必食をお勧めしたい商品です！ その２　冬の白くまアイス　いちご練乳　580円 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/2a8475885daa427c9dc6135fd8a0c501/01_OX_%E7%99%BD%E3%81%8F%E3%81%BE%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%94%E7%B7%B4%E4%B9%B3%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9_Y_OX_Y.jpg?w=500&amp;h=325" alt=""> 期間限定の “おすすめ”メニューの中で、フォルムはそのままに毎回大胆な変化を遂げている「白くまアイス」。 シンプルでファニーな見た目に反し、実は毎回とても繊細なこだわりを詰め込んだ開発をしています。 小ぶりに見えますが、クオリティの高さとボリュームが同居した、大人にこそ食べていただきたい満足度高いプチ・パフェです。 冬は爽やかないちごと優しく甘い練乳でお楽しみください。 <h2 id="h574cf07860">新登場！「ビアボール」を使った、塚田農場オリジナルビアカクテル</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/ff8026ad421d49c987b1b6df72dd4ba1/4635-410-86d906ad4efa032d629979b4ff5d22f7-1500x841.webp?w=500&amp;h=280" alt=""> 530円～630円 「炭酸でつくる自由なビール」という新しい発想のもとに生まれた「ビアボール」を、カクテルも合わせて５種類ご用意しました。 料理との相性、自分らしいペアリングを、その日の気分で探してみてください。

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、贅沢気分が盛り上がる、季節限定の“おすすめ”メニューを、20...

冬のちょっと贅沢な気分！を味わう、趣向を凝らした冬のおすすめメニューが11/10㊍～スタート

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO：米山久）が運営する塚田農場は、10月30日（日）31日（月）の二日間、この二日間のためだけに開発した3種のプリンセットを予約限定・一部店舗で販売いたします。 居酒屋の塚田農場が、この日はまるでプリン専門店のごとく心を込めてプリンをつくります。素材の魅力を活かした自慢の3種のプリンは、この日だけの特別販売です。ハロウィンを一層楽しむ特別なアイテムとして、ぜひご予約下さい！ ご予約▶<a href="https://forms.gle/nRpULNpfmSKLMd9Q8" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Googleフォーム</a> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/0570398f56354c31b855e1b599d61644/%E2%91%A3PR%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%BC_1005.png" alt=""><h3 id="h0a0b3a2214">■塚だまプリンPREMIUM SET</h3>「塚だまプリン」は長きにわたり親しまれている塚田農場定番のデザートです。 秋の恵…芋栗かぼちゃ…ハロウィン！と連想していって開発にたどり着いたこのテイクアウト限定プリンセットは、店で提供する「塚だまプリン」のレシピを、お持ち帰り向けに再開発したものです。 こだわり卵の深いコク味をベースに、さつまいも「紅はるか」（鹿児島県産）、かぼちゃ「くりゆたか」（鹿児島県産）の豊かな風味と味わいを楽しむためのプリンセットになっています。 &nbsp; ＜概要＞ 予約：2022年10月７日（金）～10月29日（土） 受渡：2022年10月30日（日）31日（月）12時～20時 価格：1,480円（税込）3個1セット箱入り 内容：プリン3種（プレーン・さつまいも・かぼちゃ） 特記：セット＋バラ等のご相談は購入予定店舗へ直接ご連絡ください ＜予約方法＞ ①オンライン▶<a href="https://forms.gle/nRpULNpfmSKLMd9Q8" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Googleフォーム</a>　 ②受け取り希望の店舗へお電話 ③店舗ご利用時にスタッフへ <h3 id="ha0fbf1079c">■あま～い誘惑、プリン3種</h3>＜自慢の卵「塚だま」について＞ 当社があらゆる料理に使うこだわり卵「塚だま」。大事な“塚”の１文字を冠し、この卵のおいしさへの自信を表しています。 ぷっくり盛り上がってコシがある白身は、生みたてでお店に届く鮮度抜群の証。黄身は箸でつまんで持ち上げられるほどに濃厚で、コクの深い卵です。 （「塚だま」は飼料や飼育等にこだわった卵で、地鶏の卵ではありません） &nbsp;<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/87460b0166844bf2a21fdb1cbc77e169/sub2.jpg?w=400&amp;h=515" alt=""> ＜塚だまカスタード＞ 「塚だま」のコク味、コシ感、香りを存分に楽しんでいただくために、極シンプルに仕上げたカスタードプリンです。 しっかりした生地感がありながらもとろみのある口当たりが、たまご好きにはたまりません。 &nbsp; ＜九州スイートポテト：紅はるか＞ 長期熟成した鹿児島県産の「紅はるか」を使用。きめ細やかでしっとりした舌触り、上質なぽってりとした甘さを楽しめるプリンです。 火を入れてから丁寧に皮を剥くなど、おいしさへの手間を惜しまず下ごしらえを行います。別添のカラメルソースを黒ゴマの上からかけて召し上がってください。 &nbsp; ＜ミッドナイトパンプキン：くりゆたか＞ 豊かな収穫をお祝いする目的もあると言われているハロウィン。美しい黄色のプリンの上に、肥沃な畑を彷彿とさせるチョコクランチとかぼちゃの種を載せています。 鹿児島県産「くりゆたか」のほっくりした食感やふんわり広がる甘みに「塚だま」のコクが寄り添う、素朴で奥深い味わいを生み出します。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/22ad0830a65c4cfe937dfdb2ce4ea96f/syouhin-removebg-preview.png?w=1062&amp;h=235" alt=""><h3 id="h91ff2e6079">■販売店舗</h3>販売は以下の店舗にて実施いたします。所在地・電話番号等の店舗情報は以下サイトから検索いただけます。 <a href="https://www.tsukadanojo.jp/shop_search/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/shop_search/</a> ＜北海道・東北地方＞ 塚田農場 札幌駅北口店 塚田農場 新さっぽろ店 塚田農場 仙台名掛丁店 塚田農場 仙台青葉通り店 塚田農場 郡山駅前店 ＜関東地方（東京都）＞ 塚田農場 池袋西口公園店 塚田農場 新宿南口店 塚田農場 四谷三丁目店 塚田農場 渋谷宮益坂店 塚田農場 表参道店 塚田農場 秋葉原中央通り店 塚田農場 南千住店 塚田農場 新橋レンガ通り店 塚田農場 五反田西口店 塚田農場 品川高輪店 塚田農場 天王洲アイル店 ※10/31のみ販売 塚田農場 大井町店 塚田農場 蒲田西口店 塚田農場 町田店 塚田農場 調布北口店 塚田農場 吉祥寺北口店 塚田農場 京王永山店 炭火 わら焼 塚田農場 ＜関東地方（東京都以外）＞ 塚田農場 つくば店 塚田農場 小山西口店 塚田農場 大宮西口店 塚田農場 浦和駅西口店 塚田農場 武蔵浦和店 塚田農場 南浦和西口店 塚田農場 川口駅前店 塚田農場 朝霞店 塚田農場 新浦安店 塚田農場 成田店 塚田農場 川崎たちばな通り店 塚田農場 武蔵小杉北口店 塚田農場 横浜西口店 塚田農場 横浜南幸店 塚田農場 上大岡店 塚田農場 橋本店 日南館新館 大和 ＜中部地方＞ 塚田農場 名駅本店 塚田農場 名駅西口店 塚田農場 名駅笹島店 塚田農場 名古屋大曽根店 塚田農場 金山駅南口店 塚田農場 名鉄岐阜駅前店 塚田農場 富山駅前店 塚田農場 金沢駅西口店 ＜近畿地方＞ 塚田農場 梅田阪急東通り店 塚田農場 京阪守口店 塚田農場 阪急茨木駅前店 塚田農場 なんば道頓堀店 塚田農場 京阪樟葉店 塚田農場 JR神戸店 塚田農場 京橋店 塚田農場 姫路みゆき通り店 塚田農場 阪急塚口駅前店 塚田農場 三宮本店 塚田農場 四日市店 ＜九州地方＞ 塚田農場 宮崎本店 塚田農場 天文館店 塚田農場 天神1丁目店

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO：米山久）が運営する塚田農場は、10月30日（日）31日（月）の二日間、この二日間のためだけに開発した3種のプリンセットを予約限定・一部店舗で販売いたします。居酒屋の塚田農場が、この日はまるで...

＜塚田農場＞まるでプリン専門店！ ていねいな店仕込みで作る3種のこだわりプリンセットを 10月30日㊐・31日㊊予約限定販売

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、“収穫の秋”ならではの味覚を味わう季節限定の“おすすめ”メニューを、2022年9月8日（木）～秋季限定で提供いたします。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/9697bf8a77c64aca8165a35cdea239c0/05-1%20PR_2x.png" alt="">塚田農場HP ▶ <a style="color:black" href="https://www.tsukadanojo.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/</a> <h2 id="h5c681d817b">「秋のおすすめ」メニュー概要　</h2>表示する価格は全て税込です <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/e7d6f78d8ff449d3ac71d1a7f43978f6/IMG_7987_%E6%9C%88%E8%A6%8B%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD_%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%81%97%E3%81%9A%E3%82%8A_%E6%AD%A3%E6%96%B9%E5%BD%A2_web.jpg" alt=""><h3 id="hef22ec7afa">加藤えのき 月見ステーキ®</h3>780円 秋の塚田農場を代表するといっても過言ではない、加藤えのきさんが作る特別に大きなエノキタケの株の部分を使った人気の季節限定商品です。 株の断面に地鶏の挽肉を塗って芳ばしく焼き上げ、卓上でたれを回しかけます。秋の満月を思わせる塚だま®の黄身を絡めてお召し上がりください。 この月見ステーキ®は、加工時に捨ててしまう株部分を商品化できないか…という課題に向き合い誕生しました。 2014年にスタートしてから昨年までの累計で、247,000食以上を提供しています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/e4c1db9258904b60ae4e90cd30bd8ed3/03_pickup_01_main%402x.png" alt=""><h3 id="he1a6e9e716">名物地鶏の山椒味噌炭火焼</h3>1,790円 鹿児島は藤安醸造さんの麹たっぷりの旨味高い麦味噌をベースにした味噌だれを朴葉に塗り、その上に地鶏炭火焼を載せてお出しします。 焼けていく味噌が放つ芳醇な香りと、枯れ朴葉ならではの“秋の香り”が相まった上に、挽きたての山椒を効かせた、鼻孔をくすぐる秋の地鶏炭火焼です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/7ccb62ef9ced4d2f9c8e7ef1098a4102/18_%E9%81%98%E4%B9%9D%E2%99%80%E7%B8%BA%E5%90%B6%E2%98%86%E7%B9%A7%E3%83%BB1_%E8%9C%BF%E3%82%8B%EF%BD%B6%E4%B9%97%EF%BD%B9%EF%BD%AF%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E7%B9%9D%E4%BB%A3%E3%81%86%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%AC%87%E7%8B%97%EF%BD%BE%EF%BD%BD%E9%AC%A2%E3%83%BB%EF%BD%AD%E7%A5%9EY.jpg" alt=""><h3 id="h42c83e5fef">参鶏湯スパイス 手羽餃子</h3>430円／1本 体を労わりたいこの秋のために、“ひと口で食べられる参鶏湯”を再現するべく、スパイスと調味料を13種類厳選し、パウダーを特別に調合しました。これを手羽餃子にふりかけます。 さらに手羽の中に詰める餡には、参鶏湯らしくもち米やナツメ、松の実を入れた鶏つくねを詰め込みました。 この手羽餃子は季節ごとに開発コンセプトを変えて登場させており、今や塚田農場の“おすすめ”メニューの隠れた人気商品です。一つ一つ宮崎の加工場で手作りするため、大量に製造ができずご用意に限りがあり、日によっては売り切れとなる場合もありますので、ご来店時にまだあったら、お1人1本の必食をお勧めしたい商品です！ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/131b066f2d89418ba4ae27a70931520a/03_pickup_03_main%402x.png" alt=""><h3 id="hd3bfd2a04b">若鶏のチキン南蛮 きのこまみれタルタルソース</h3>680円 シメジ・黒舞茸・マッシュルームを炒めて水分を飛ばして香りとうま味を十分に引き出したきのこのソテーを、濃厚な塚だま®で作ったタルタルソースの上にこんもりと載せた、特別な若鶏のチキン南蛮です。 仕上げに白トリュフオイルを掛けたリッチな香りと味わい、歯触りの楽しいきのこと柔らかジューシーな若鶏の唐揚の組み合わせで、今までになかった五感に訴えるような“チキ南体験”をお楽しみいただけます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/81525e9829a34a7d91309a7f95a06e42/02-9_%E7%A7%8B%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%8122_%E7%A7%8B%E3%81%AE%E7%99%BD%E3%81%8F%E3%81%BE_T.jpg" alt=""><h3 id="h1e9040d4d9">秋の白くまアイス　和栗とマスカルポーネ アフォガート風</h3>580円 期間限定の “おすすめ”メニューの中で、フォルムはそのままに毎回大胆な変化を遂げている「白くまアイス」。 シンプルでファニーな見た目に反し、実は毎回とても繊細なこだわりを詰め込んだ開発をしています。 この秋は、マロンクリームとマスカルポーネクリームをグラスの下に敷き、渋皮入りの和栗のアイスクリームで白くまの顔を作っています。 途中でエスプレッソをかけることで、より大人な香りをまとったデザートに変身します。 小ぶりに見えますが、クオリティの高さとボリュームが同居した満足度の高い、大人にこそ食べていただきたいプチ・パフェです。 <h2 id="h6c239df47d">期間限定のお酒・ドリンク</h2><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/d9dba1bc92cb47f099db02437107814a/DSC_3486_%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E5%A1%9A%E7%94%B0_%E7%A7%8B%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81_220809_%E3%81%82%E3%81%9F%E3%82%8A.JPG" alt=""><h3 id="h0ab113f253">生搾り 平兵衛酢（へべす）サワー</h3>580円（グラス） 江戸時代に長曽我部平兵衛さんが自生する木酢（柑橘）を見つけて栽培し始めた、宮崎県日向発祥の香酸柑橘。皮が薄く、多汁で種が少なく、穏やかな酸味を持つ平兵衛酢のフレッシュな果汁感を楽しむ、食中にピッタリなサワーです。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/3832ea0b56db4d3ba1a455f2b08e4316/DSC_3311_%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E5%A1%9A%E7%94%B0_%E7%A7%8B%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81_220809_%E3%81%82%E3%81%9F%E3%82%8A.JPG" alt=""><h3 id="hdda127efc9">＜APHD限定＞ムラサキの潤平</h3>580円（グラス） 「紫芋のモンブラン」を想起させるかのような、濃厚でクリーミーな味わい。 まろみのある飲み口でかつ爽やかさも兼ね備えます。炭酸割りでお楽しみいただきたい、この時期のため、当社のために特別に醸していただいた焼酎です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/84c135b79e9a4d9f90335975240e334a/DSC_3284_%E4%B9%9D%E5%B7%9E%E5%A1%9A%E7%94%B0_%E7%A7%8B%E3%81%8A%E3%81%99%E3%81%99%E3%82%81_220809_%E3%81%82%E3%81%9F%E3%82%8A.JPG" alt=""><h3 id="h23bae798fc">一尚（いっしょう）麦</h3>580円（グラス） 小牧蒸溜所が芋焼酎の醸造で培ってきた技術と知見を詰め込み、初めて九州産の二条大麦を使用した焼酎を造りました。香り豊かでバランスよく、コクとうま味を楽しんでいただける麦焼酎です。 ■店舗情報 営業している全ての下記屋号店舗にて提供いたします。 「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」 <a href="https://www.tsukadanojo.jp/shop_search" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/shop_search</a> ＜店舗の運営状況について＞ 新型コロナウィルス感染症の影響により、臨時休業や定休日を設定している店舗もございますので、ご確認の上お出かけくださいませ。

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、“収穫の秋”ならではの味覚を味わう季節限定の“おすすめ”メニ...

―五感で味わう季節の“おすすめ”が9/8㊍～スタート―

累計約25万食！えのきの株のフードロス対策がきっかけで誕生した 「月見ステーキ®」を筆頭に、塚田農場の「おいしい!!」秋がやってきた！

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、2022年7月28日（木）～9月7日（水）の期間中、“夏のおすすめ”メニュー第２弾を提供いたします。 第2弾の「夏のおすすめ」では、刺激の向こう側からやってくる、地鶏ならではの旨味を楽しめる料理を取り揃えております。夏らしい味わいを存分にお楽しみいただき、酷暑疲れを吹き飛ばしてください。<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/3c72f5dba245456eb7ed58e6d4cfdde2/d4635-401-835afc816e0f8e8be8f2-5.png%26s3%3D4635-401-60fdfcfac06b4e9cd374eca6b6d5d516-1301x901.png" alt=""> <h3 id="h5d0eca3331">「夏のおすすめ」第1弾メニュー概要</h3>実施期間：7/28（木）～9/7（水） 提供店舗：「宮崎県日南市 塚田農場」「宮崎県日向市 塚田農場」「鹿児島県霧島市 塚田農場」の全店 特記事項：表示する価格は全て税込です 店舗の営業状況を事前にご確認ください <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f778fb69f84b47feb2830ed7782d0e7a/sub8.jpg?w=400&amp;h=266" alt=""> 四川辣子鶏風　夏の地鶏炭火焼　（1,790円） 炭火で丁寧に焼いた地鶏に、香り立つ四川風のスパイスと自家製ラー油の刺激、豆板醤の辛さが複雑に絡み合う、夏だからこそ！の地鶏炭火焼です。 一見、激辛なのでは？！という雰囲気がありますが、旨辛のバランスが良い商品です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/1a5404997b31422891f678910eb72c61/sub9.jpg?w=400&amp;h=266" alt=""> 夏の手羽餃子　スパイシーガパオ　（430円／1本） エスニック香と青唐辛子のビリっとしたフレッシュな辛さが後引く、ひき肉を詰め込みました。 宮崎の加工場で丁寧に手仕込みし、お店でじっくり炭火で焼き上げてご提供する、地鶏の手羽餃子の夏バージョンです。大量に製造ができない手の込んだ商品のためご用意に限りがあり、日によっては売り切れとなる場合もあります。ご来店時にまだあったら、お1人1本の必食をお勧めしたい商品です！ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f6e33b0c251340aaa01aa5be021908b1/sub10.jpg?w=400&amp;h=266" alt=""> 宮崎発祥　辛麺　（880円） 出汁感と旨味が深い濃厚な鶏白湯スープにしっかりとした辛みとニンニクがパンチを効かせ、ふわふわのかき玉が優しく全体をまとめる…宮崎のあの魅惑の麺料理「辛麵」を、塚田農場で味わえます！ 塚田農場の辛麵と言えば、アレンジ料理の「辛麵チャプチェ」が人気ですが、この夏は、熱々ピリ辛のスープで汗をかきながら宮崎を感じてください。 本場と同じく「こんにゃく麺」を使用した独特の食感もあわせ、五感をフル稼働させて楽しむ〆料理です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f5ab402ab93047b28ee70501c4c8f14b/d4635-401-18864ff15f22d52b8006-8.jpg%26s3%3D4635-401-68b5f42d5e0eaa77df5fbc830df7cf28-1481x1041.jpg?w=400&amp;h=281" alt=""> ダイヤモンド完熟マンゴーサワー　680円㊧ ダイヤモンド完熟マンゴーソーダ　550円㊨＊ノンアルコール 大人気で第１弾から引き続きの登場です。 口当たりがとろーっとなめらかで強い甘みが魅力の、ペルー産の完熟ケント種マンゴーを大胆にレイアウトしました。 まずマンゴーだけで十分主役を張れるくらいのおいしさに驚きますが、実は食中にも最適。刺激的な夏のメニューに箸を止めさせない、キケンなドリンクです！

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、2022年7月28日（木）～9月7日（水）の期間中、“夏のお...

塚⽥農場で夏ならではの「おいしい!!」を大満喫する、旨辛スパイシーな期間限定メニュー第２弾がスタート＜ 提供期間：7/28㊍～9/7㊌＞

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」）は、地鶏の育成に最も重要 且つ 必要経費の多くを占める飼料価格が高騰していること、さらに原材料価格の高騰や物流費の上昇などを踏まえ慎重に検討した結果、2022年7月28日より商品価格を改定することとなりましたので、お知らせいたします。 これまでの外的要因、例えば増税や新型コロナウィルスの蔓延による一斉休業時などにおいては、様々な対策を講じることで、商品の販売価格に転嫁することなく努力で乗り切ってまいりました。しかし昨今の飼料価格の沸騰を受け、地鶏農家の存続に関わる過去に例を見ない危機的状況を迎えております。日本独自の地鶏という食と食文化を、これからも持続可能な産業としていくため、お客様におかれましては、ご理解とご協力を賜りますよう何卒お願い申し上げます。 &nbsp; 本改訂に至った背景・経緯は以下の通りです。 <h3 id="h1174b07644">■当社の地鶏生産について</h3>当社は、一次産業に積極的に関わることにより、高品質な食材を親しみやすくパフォーマンスの高い価格で提供できる仕組み「生販直結モデル」を、主力食材の調達に対し構築しております。 例えば、九州における地鶏の生産流通では、グループ子会社でヒナを作り生産者に渡し、長期育成を経て買い戻し、自社加工場で精肉にして店に届けることで、中間コストを大幅に圧縮、品質に対してリーズナブルな商品価格に反映しております。これにより、国がJAS規格（日本農林規格）で定める地鶏の規定育成期間75日をあえて上回る、雄 概ね120日・雌 概ね150日という日数をかける長期育成を可能にし、旨味や弾力を追求した地鶏の生産を行ってきました。 &nbsp; <h3 id="h49eeb49756">■飼料価格の沸騰について</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/dca24c96161a44f6beaf950bdaef5eeb/%E9%A3%BC%E6%96%99%E4%BE%A1%E6%A0%BC%E6%8E%A8%E7%A7%BB%E5%9B%B3%20(1).jpg?w=600&amp;h=413" alt=""> 比較的安定した価格を維持していた配合飼料の価格は、作物の不作、原油高、各種肥料価格の高騰、ウクライナ情勢、円安などの様々な事象により急激に高騰し、2022年7月は2019年対比で185.7％もの上昇となりました。価格が下降する兆しは今のところなく、むしろさらに上昇していくことが予想されます。これまでも前述のような状況を見越してあらゆるコストダウンに取組んでまいりましたが、この飼料価格の上げ幅は他に対処法のない異常の域に達しています。 これを受け、生産者の収益ならびに持続的な生産体制の確保を目指し、今回の価格改定に踏み切ることとなりました。 &nbsp; なお地鶏以外の食材につきましても同様に価格が高騰しており、これまでの合理化や効率化などの企業努力だけでは吸収できない状況です。安心・安全かつ変わらぬおいしさをご提供していくため、地鶏商品以外でも必要な商品から順次価格改定を実施いたします。 お客様に喜ばれる当社ならではの高品質でおいしい商品を適正な価格でお届けできるよう、引き続き企業努力を続けてまいります。 <h3 id="h09c83030e9">■他ブランド・業態の対応について</h3>「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」以外の業態・ブランドについては、メニュー改定などそれぞれのタイミングによって、順次価格の見直しを実施してまいります。 &nbsp; 何卒よろしくお願い申し上げます。

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」）は、地鶏の育成に最も重要 且つ 必要経費の多くを占める飼料価格が高騰しているこ...

塚田農場における地鶏関連商品をはじめとする商品価格改定について

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」）は、宮崎県延岡市が発祥とされる「チキン南蛮」の魅力を伝えるため７月８日をナン・バンと読んで制定した「チキン南蛮の日」に合わせ、７月４日㊊～７月１８日㊊までの２週間、豪華特典が当たる「若鶏のチキン南蛮 タルタル総選挙」を実施します。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/81dad9cfe2de4a92b32a86e990eb96cc/220701_%E5%A1%9A%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%AB%E7%B7%8F%E9%81%B8%E6%8C%99_%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%BC_2.png" alt=""> キャンペーンLP：<a style="color:#358cda;background-color:#ffffff" href="https://lp.tsukadanojo.jp/chicken-nanban/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://lp.tsukadanojo.jp/chicken-nanban/</a> <h3 id="h26738b0c56">＜キャンペーン概要＞</h3>6種のタルタルソースの中から、最も魅力的に感じる“推しタルタル”をツイッターを通じて投票していただくキャンペーンです。 A賞「年間サポーターカード」・B賞「家飲み便」は、７＋８＝15名様にそれぞれ当たります。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/ee1bd40bcff7448583300543fa672ae4/220704_%E5%A1%9A%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%AB%E7%B7%8F%E9%81%B8%E6%8C%99_%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%BC_1-1.png" alt=""> <h4 id="h878bdf4269">■投票会場</h4>Twitterアカウント【公式】塚田農場　@tsukada_nojo_ <h4 id="h2fb815ab15">■投票方法</h4>「【公式】塚田農場」のキャンペーン投稿を引用リツイート ↓↓↓ ①あなたの“推し”タルタル（候補タルタル6種より） ②A賞 OR B賞 　※①②の両方をつぶやく <h4 id="h5ca95422f7">■参加賞について</h4>配布方法：クーポンは投票ツイートの翌日、ツイッターアカウント宛てにDMでお送りします 特典内容：塚だまタルタル「若鶏のチキン南蛮」590円（税込）のところ、78円（税込）で食べられます 有効期限：クーポン利用可能日は8月7日（日）まで <h4 id="h4c67199bc4">■候補タルタル</h4><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f2b207b2d91342bbb81b53efaf3879c6/220704_%E5%A1%9A%E7%94%B0%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%AB%E7%B7%8F%E9%81%B8%E6%8C%99_%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%BC_1-2.png" alt=""> <h3 id="h051336a784">塚田農場と「若鶏のチキン南蛮」</h3> 当社の若鶏のチキン南蛮のルーツは、塚田農場誕生以前の宮崎県の郷土料理を提供する居酒屋モデルを構築した2004年にまで遡ります。 今日までマイナーチェンジを重ね、時代にあった味を追求し続けることで作り上げてきた若鶏のチキン南蛮は、多くのお客様にご支持をいただく、不動の人気商品となりました。 お店ごとに卵をゆでるところから手仕込みしている、こだわりの詰まった塚田農場になくてはならない商品です。 7月4日㊊～7月18日㊊はお店で6種のタルタルを提供！ 超・期間限定！2週間のみの特別なタルタルをまとった若鶏のチキン南蛮を、塚田農場各店にてご用意しています。 <a href="https://www.tsukadanojo.jp/information/2022-07-01-01" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/information/2022-07-01-01</a> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f5e35695376e44b5af1eb7a8ade03c30/DSC_4399_%E7%B9%9D%EF%BD%A1%E7%B9%A7%EF%BD%A4%E7%B9%9D%EF%BD%B3_KV_Y_original.jpg" alt=""> <h3 id="hfa69c7af9f">特別な素材「塚だま®」</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/d31ed868b2324abab982a9b13df41ef4/25-4_%E3%83%A8%E3%83%AA.jpg" alt=""><h4 id="h40d5f91bbe">特徴１：</h4>塚だまと言えば、料理に映える鮮やかな黄身の色を思い浮かべる人も多いはず。餌に赤パプリカなどを混ぜることにより、美しく発色する黄身に仕上がります。塚田農場のタルタルソースの色がほんのりオレンジがかっているのは、この黄身の色によるもの。塚だまをたっぷり使っている証拠です。 鶏には植物性たんぱく質をしっかり摂ることを意識した配合の餌を食べさせているため、卵は生臭さやクセのない味わいに整います。 割箸で黄身を持ち上げても破れないコシや粘度は、餌や飼育環境などのこだわりとコストに捉われず良い卵を作ろうとする生産者の努力によるものです。 <h4 id="h2c56e1feac">特徴２：</h4>鮮度鶏卵の鮮度を表す指標において、最高ランクのAAを標準とする出荷体制をとっているため、とても新鮮な状態でお店に到着しています。 見るからに弾力がありそうな美しいツヤを放つ白身は、こんもり高くふちがくっきりと見てとれます。目視でわかる、高鮮度の証です。

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」）は、宮崎県延岡市が発祥とされる「チキン南蛮」の魅力を伝えるため７月８日をナン・...

＜投票して豪華特典を当てよう！＞７／８「チキン南蛮の日」を記念して『若鶏のチキン南蛮 タルタル総選挙』をツイッター塚田農場アカウントで展開！

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」）は、宮崎県延岡市が発祥とされる「チキン南蛮」の魅力を伝えるため７月８日をナン・バンと読んで制定した「チキン南蛮の日」に合わせ、７月４日㊊～７月１８日㊊までの２週間、６種のタルタルソースから好きなものを選べる特別なチキン南蛮を提供いたします。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/10be0cd451684429a551aae5e825cdba/DSC_4307_%E9%AB%AE%E3%83%BB%E7%B2%8BKV_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""><a style="color:#358cda;background-color:#ffffff" href="https://www.tsukadanojo.jp/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/</a> <h3 id="h3fb9bd93d3">＜期間限定タルタルソース　若鶏のチキン南蛮＞</h3>■販売期間：2022年7月4日（月）～2022年7月18日（月） ■販売店舗：「宮崎県日南市 塚田農場」「宮崎県日向市 塚田農場」「鹿児島県霧島市 塚田農場」の全店 ■商品 塚だまタルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（590円） 岩下の新生姜タルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（650円） いぶりがっこタルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（650円） バジルトマトタルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（650円） カレータルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（650円） レッドホットタルタルソース 若鶏のチキン南蛮　（650円） <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/b639593c11c1416e832e72f862b03ef1/DSC_4217_%E7%B8%BA%E3%82%85%EF%BC%9E%E7%B9%A7%E3%82%85%EF%BD%8A_4%E9%81%9E%EF%BD%AE_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt="">4種（プレーン・バジルトマト・岩下の新生姜、いぶりがっこ）合い盛り（650） 若鶏のチキン南蛮 タルタル４種 合い盛り　（650円） &nbsp;(プレーン・バジルトマト・岩下の新生姜、いぶりがっこ) ※本稿の表示価格は全て税込 <h3 id="h6005654bc7">6種のタルタルソース</h3> <h4 id="h675d1556a9">「塚だまタルタル」</h4>卵が主役のタルタルソース。お店で卵をゆでるところから丁寧に仕込む、塚田農場自慢のタルタルソースは具沢山でたまごの良い香りが漂い、食欲をそそります。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/57aeeef330014182890059222ff507a3/DSC_4670_%E7%B9%9D%E5%8A%B1%CE%9E%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%9D%EF%BD%B3_%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h4 id="h4572253073">「岩下の新生姜タルタル」</h4>やさしい辛さ・爽やかな香り・シャキシャキッと歯切れ良くさっぱりとした味わいが魅力の「岩下の新生姜」をたっぷり合わせました。 濃厚でコク深い「塚だまタルタル」との相性が抜群です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/4b7b5cb72e8d436b9d577812a23e2ce2/DSC_4659_%E8%AD%81%EF%BD%B0%E9%80%95%E6%BA%B7%EF%BD%A7%E5%BD%91%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h4 id="haf9a7d4bb6">「いぶりがっこタルタル」</h4>刻んだいぶりがっこをたっぷりと混ぜ、さらに上にもトッピング。 鼻から抜ける薫香がクセになる味わい。タルタルソースのまろやかな 味わいに、いぶりがっこが絶妙なバランスで個性を発揮します。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/1c7e979f66f54ffc9f240884f2b755de/DSC_4661_%E7%B8%BA%E3%83%BB%E3%83%BB%E7%B9%A7%E7%BF%AB%E2%80%B2%E7%B8%BA%EF%BD%A3%E7%B8%BA%E7%82%B9%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h4 id="hf82fe9889f">「バジルトマトタルタル」</h4>店仕込みの特製バジルソースとドライトマトを使用した、爽やかなタルタルソースです。刻みたてのバジルを載せて、香り豊かに仕上がりました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/70991ef3e0ab4e878a0fcce0a7c781d0/DSC_4672_%E7%B9%9D%E5%8C%BB%E3%83%BB%E7%B9%9D%E5%8C%BB%E3%83%B0%E7%B9%A7%EF%BD%B8%E7%B9%9D%EF%BD%AB_%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h4 id="h3f560fef24">「カレータルタル」</h4>カレー粉とガラムマサラを加えた絶妙なバランスで、「塚だまタルタル」のまろやかさに負けずにしっかりとスパイス感を感じられます。隠し味には、リアルなカレーを想起できるよう、らっきょうと福神漬けを入れています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/9746786adf6542909cec68034ed5a4f4/DSC_4664_%E7%B9%A7%EF%BD%AB%E7%B9%9D%EF%BD%AC%E7%B9%9D%EF%BD%BC_%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h4 id="he7f1ec3cee">「レッドホットタルタル」</h4>スリラチャソースや青唐辛子などの5種の辛味を加えた、夏らしくホットなタルタルソースです。マイルドで辛い、という相反する要素 が、甘酢を含んだ若鶏のチキン南蛮に伸びる手を止めさせません。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/679e51cd19944ba7b4864bdff9fe4bb9/DSC_4675_RHT_%E7%B9%A7%EF%BD%BD%E7%B9%9D%EF%BD%BC%E7%B9%A7%EF%BD%B9%E8%9C%8A%E4%BC%9C%E5%88%80_%E7%B9%9D%E6%A7%AD%E3%83%B5_original.jpg" alt=""> <h3 id="h5082e5f0fa">＜ゆで卵からお店で作る！「若鶏のチキン南蛮」ができるまで＞</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/e663a944feb04118bd3b5295638cb2b6/%E3%81%AF%E3%81%BF%E3%81%A0%E3%81%97%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AA%E3%83%BCPR%E7%94%A8.jpg" alt=""> <h3 id="h155ca41426">お弁当も合い盛り！</h3><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/1838c068c1f94831aad8b45ed628249a/d4635-399-e3510e49f988a5d8042e-17.png" alt=""> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/de452d0b22ce418098cf9c0f9dbebd1c/d4635-399-024dde87866569e78a31-15.jpg?w=450&amp;h=335" alt=""> 若鶏のチキン南蛮が4個と、バジルトマトタルタル・岩下の新生姜タルタル・いぶりがっこタルタル・プレーンタルタルの4種それぞれのフレーバーの個性を一折で楽しめる、楽しいお弁当が出来上がりました。 塚田農場のタルタルソースは白いご飯にもよく合います。いろんな食べ方でお楽しみください。 商品名　：タルタル4種味比べ　若鶏のチキン南蛮弁当 販売拠点：<a style="color:#358cda" href="https://www.tsukada-plus.jp/shopinfo/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukada-plus.jp/shopinfo/</a> 販売価格：1000円（店頭価格） 販売開始：2022年7月4日～

ナン・バンの語呂合わせで、７月８日は「チキン南蛮の日」！

＜こだわり満載！上質な「塚だま」のタルタルに溺れる塚田農場の特別な2週間＞7/4～7/18は「若鶏のチキン南蛮」のタルタルが6種類のフレーバーに！

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO：米山久）は、「鰻と地鶏のごちそう重」を、塚田農場をはじめとした地鶏取扱業態の各店舗にて、7/23（土）にご予約限定で販売いたします。 鹿児島県の美しい地下水で丁寧に育てられた鰻と、当社自慢の「地鶏炭火焼」の旨味、店ごとに丁寧に仕込むプレミアム卵「塚だま」の出汁巻き玉子が次々に運んでくる贅沢な気分を味わえる『ごちそう重』は、酷暑の予想がされているこの夏にも皆様が負けないように…との願いを込めてご用意した逸品です。 地鶏炭火焼と鰻の高相性、これだけの素材の組み合わせにもかかわらずのこの値付けとなっていることに、きっと驚いていただける商品に仕上がりました。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/11b598ed7b7b4172a3cca7fb719fc0ef/%E7%84%A1%E9%A1%8C.jpg" alt=""> <ul><li>販売概要</li></ul>商品名　：鰻と地鶏のごちそう重 販売日　：2022年7月23日（土） 販売価格：2,980円（税込） 販売形態：テイクアウト商品 ＜取り扱い店舗＞ 「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」、「北海道シントク町 塚田農場」、「炭火焼鳥 塚田農場」の全店と「宮崎風土 くわんね」、「地どり屋 つかだ」、「ヤオロズクラフト」 ＊本商品の取り扱い店舗一覧は、以下の「注文専用サイト」より確認することができます ＜予約について＞ 予約期間：2022年6月23日（木）～2022年7月22日（金）24時まで 予約方法： ①注文専用サイトにて：<a style="color:#358cda;background-color:#ffffff" href="https://www.tsukadanojo.jp/information/togo-delivery/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.tsukadanojo.jp/information/togo-delivery/</a> ②店舗にて：店舗へお立ち寄りいただき、スタッフへ直接お申込みください。 ③お電話で：“AI予約番”が応対する場合があります。ガイダンスに従ってお話いただくと店に繋がります。 ＜受け取りについて＞ 23日（土）当日、予約した店舗へ13時～20時の間にお越しください <ul><li>こだわり</li></ul><img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/3d49a4c074204431bd12e2314a8acfa8/DSC00275%202.jpeg" alt="">©千里うなぎ <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f32896675ab047a9bb6f56293ca6f2c6/%E7%84%A1%E9%A1%8C.png" alt="">©千里うなぎ 温暖な気候と良質で豊富な地下水に恵まれた鹿児島県は大隅半島の大崎町で養殖される、ほどよい脂の乗りが好評の「千里うなぎ」を使用しています。霧島山系のそのまま飲めるおいしい地下水で、自然に近い環境管理にこだわって丁寧に育てられている鰻です。 千里では、鰻のおいしさ＝元気の良さは、餌はもちろんのこと、水の美しさに大きく左右されるものと考えて、地下水は1日2回水質検査をするほどに徹底的に管理されています。 「千里うなぎ」：<a style="color:#358cda;background-color:#ffffff" href="https://senri-unagi.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://senri-unagi.com/</a> ＜地鶏＞<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/0731752741c8435cb55f0ddacb9e738e/%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%84%BC.jpg" alt="">香ばしい炭の香りをまとった弾む食感のジューシーな地鶏炭火焼は、当社自慢の看板商品です。 本年の「鰻と地鶏のごちそう重」には、宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」を使用します。 ＜卵＞<img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/efdfbebb852341729876dfc0783580f5/%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D.png" alt="">旨味とコクが深いプレミアムな卵「塚だま®」を使い、お店ごとに丁寧に巻いています。鰻と地鶏炭火焼の間に、ふんわりと優しい味わいをお楽しみください。 ※「塚だま®」は採卵用品種の赤鶏のもので、特別に作られているこだわりの卵です。地鶏の卵ではありません。

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員 CEO：米山久）は、「鰻と地鶏のごちそう重」を、塚田農場をはじめとした地鶏取扱業態の各店舗にて、7/23（土）にご予約限定で販売いたします。鹿児島県の美しい地下水で丁寧に育てられた鰻と、当社自慢の「...

ご予約限定で7/23㊏販売＊本日予約スタート＊

３つの「おいしい‼」が波状攻撃！地鶏と鰻が最高の出会いを果たした「ごちそう重」が今年も登場

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、2022年6月8日（水）～7月27日（水）の期間中、“夏のおすすめ”メニュー第1弾の提供をいたします。 自慢の地鶏と夏野菜をたっぷり食べられるよう、塚田農場らしくこだわりを詰め込んだ料理を揃えました。 パンチの効いた夏の料理を、スッキリと爽やかに引き立てる「夏焼酎」と共にお楽しみください。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/1d2ad9aeb72d47fcb490d5854775e506/main.png?w=650&amp;h=450" alt=""> <h2 id="h5d0eca3331">「夏のおすすめ」第1弾メニュー概要</h2>実施期間：6/8（水）～7/27（水） 提供店舗：「宮崎県日南市 塚田農場」「宮崎県日向市 塚田農場」「鹿児島県霧島市 塚田農場」の全店 特記事項：表示する価格は全て税込です <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/19f854441d21432f9b114cc26ab0d3f5/sub1.png?w=450&amp;h=342" alt=""> 夏の地鶏炭火焼トマトガーリック 1,680円 トマトの酸味とニンニクの香りが程よいアクセントになったアラビアータ風のソースが地鶏炭火焼によく合います。仕上げには、卓上でグラナ・パダーノチーズを下ろしかけます。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/f858c1f23adf4fe6aa4ac270cb1b0a24/sub3.png?w=450&amp;h=342" alt=""> 宮崎県産　佐土原ナス 丸ごと一本焼きびたし 720円 2013年からずっと、塚田農場の夏の代名詞として登場し続ける、宮崎県の伝統野菜「佐土原ナス」。 鮮やかな赤紫色で千両ナスの1.5倍ほどのサイズ感、加熱すると、とろけるような舌触りとなり甘い果汁が染み出します。 佐土原ナスの魅力がダイレクトに伝わる食べ方でどうぞ。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/0b85077d5aca48e1970a31ac0d0c1730/sub4.png?w=450&amp;h=342" alt=""> 若鶏のチキン南蛮 レッドホットタルタルソース 650円 スリラチャソース、サンバルなどの辛味調味料と青唐辛子が、コク深い塚だまのタルタルソースをピリリと彩る、夏ならではの旨辛！な若鶏のチキン南蛮です。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/314e2a6c53cc4ce898c1fa7cbaaa690b/sub16.jpg?w=650&amp;h=205" alt=""> ＊左から 塚だまゴーヤチャンプルー　880円 鹿児島から届くフレッシュなゴーヤの爽やかな苦みに、塚だまの味わい深さがよく合います。 胡麻かんぱち　980円 待ち望む声も多かった一皿が、よりカンパチの身質にこだわりおいしくなって、3年ぶりに復活します。 地鶏と佐土原ナスの棒棒鶏　680円 地鶏ムネ肉の「蒸し鶏」と優しい甘みの「佐土原ナス」を、ピリッとアクセントの効いたソースで提供します。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/8d6bee090edc40579653dbe44e1adab5/sub17.png?w=300&amp;h=404" alt=""> ダイヤモンド完熟マンゴーサワー 680円 口当たりはとろっとなめらかで甘みが強く、赤い果皮のケント種（ペルー産）のマンゴーを大胆にレイアウトした、夏を感じるサワーです。 ダイヤモンド完熟マンゴーソーダ ノンアルもあります！ 550円 <h2 id="ha4f9958c64">夏焼酎</h2> <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/aefac4b8b73f44f39adaca7a6a3709e2/sub18.png?w=650&amp;h=441" alt="">宮崎県と鹿児島県より、2022年の「夏焼酎」が届きました。 夏らしくぐびぐびと楽しめるように、通常の焼酎よりもアルコール度数を少し低めに調整し、ボトルは涼やかにブルーを使用する…など、「夏焼酎」には作り手のこだわりポイントが散りばめられています。 すっきりとさわやかな飲み口を表現するために、蒸留方法や芋の品種の掛け合わせ方など、蔵ごとのこだわりが詰まっています。 <img src="https://images.microcms-assets.io/assets/22cafc61bbc5456f9826bfac776182fe/e1773e8c537a46a78dbeafb9667bfca2/sub15.jpg?w=650&amp;h=217" alt=""> ＊左から 小玉醸造　金丸潤平さん（宮崎県日南市）「夏の潤平」 松露酒造　矢野裕晃さん（宮崎県串間市）「夏の松露」 渡邊酒造場　渡邊幸一朗さん（宮崎県宮崎市）「夏のまんねん」 小牧醸造　小牧伊勢吉さん（鹿児島県薩摩郡）「夏の小牧」 550円／グラス

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）が運営する塚田農場（ここでは「宮崎県日南市 塚田農場」、「宮崎県日向市 塚田農場」、「鹿児島県霧島市 塚田農場」を指す）は、2022年6月8日（水）～7月27日（水）の期間中、“夏のお...

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