王道にして食との相性抜群『角ハイボール』
おいしいストーリーvol.13
公開日:2022年7月28日
更新日:2022年10月10日
店舗での配布:2022年7月~2022年8月
食中酒、それが『角ハイボール』
ハイボールブームの火付け役であるサントリーの角ハイボール! そのこだわりは『食中酒』にあります。
Point1 『甘み』そして『コク』
甘みはバーボン樽が由来です。原酒が樽で熟成されることにより、まろやかになり、そして『コク』が生まれてきます。
Point2 『キレ』と『ドライな後味』
1937年から継承されたブレンド技術。あの『山崎』や『白州』の原酒を使い、キレとドライな後味に仕上がるよう設計しています。まさに、食中酒として最適です。
Point3『爽快さ』、その秘訣は『レモンちょいしぼ』
レモンの酸味を少し足すことで、すっきり爽快に。このレシピ開発が空前のハイボールブーム始まりの鐘になりました。レモンちょいしぼで、食中酒の完成形に。
今宵『角ハイボール』と共に ~塚田農場のお料理とマリアージュ~
おすすめマリアージュ3品
名物『地鶏炭火焼』
地鶏炭火焼のもつジューシーなうま味、コク、炭の香りは、樽由来の香りと相性は抜群。王道のマリアージュです。
『手羽先の唐揚げ』
定番の『ハイカラ』マリアージュ。角ハイの爽快さが油分をリセットしてくれます。地鶏の手羽先を唐揚げにしタレをまとわせたそのコクが、角ハイとマッチします。
『海老香る塩焼きそば』
海老と焼きそばの持つコク・うま味、そして香ばしい特製塩ダレは、角ハイのコク・後味・爽快さと、なんとも絶妙に、総合的にマリアージュします。
角ハイに実は合う、意外性のある組み合わせ2品
『のりのり海苔アボカド』
アボカドのなめらかな甘みと海苔の佃煮との相性はもちろん、山わさびのフレッシュな辛みが爽快さを引き立てます。
『塚だまプリン®』
甘味×ウイスキー。キャラメリゼされたプリンは樽のバニラ香とよく馴染みます。