季節のメニュー
辛鍋
宮崎県発祥の「辛麺」を塚田流にアレンジ！寒い冬に食べたくなる刺激的な「辛鍋」をご堪能ください。
〆の辛麺
辛鍋の〆はもちろん「辛麺」です。宮崎郷土料理の「辛麺」で〆までお楽しみください。
国産ブロッコリーのオーブン焼き〜アンチョビソース〜
ブロッコリーの甘味にアンチョビソースの塩味がピッタリ！
芽キャベツ茶葉塩フリット
お茶と昆布出汁で漬け込んだ芽キャベツをサクサクのフリットにしました。茶葉塩でお召し上がりください。
兵庫県室津産 生牡蠣
兵庫県室津産の生牡蠣です。クセがなくスッキリとした濃厚な味わいです。
定番メニュー
名物 地鶏炭火焼 プレーン
当店自慢の地鶏を炭火で一気に焼き上げました。香ばしい炭の香りとジューシーな食感をお楽しみ下さい。
地鶏の土鍋水炊き
地鶏の濃厚なスープと手羽先を煮込んだ塚田農場特製水炊きです。焼きレモンがアクセントに。 ※ご注文は2人前から承ります。
地鶏のレバーパテ
新得地鶏を使用したレバーパテです。トーストにつけてお召し上がりください。
地鶏ささみ炭火炙り
手で割きながら、ちびちびとつまむ、酒飲みにはたまらない逸品です！
数量限定！鶏だし溢れる塚だまの極上だし巻き
塚だま×地鶏出汁×巻きたて、三拍子揃った塚田農場史上最高の玉子焼き！数量限定！
ゴロゴロ月見つくね
地鶏と若鶏の軟骨を使用した食感も楽しめるジューシーなつくねです。卵黄にたっぷり絡めてどうぞ。
濃厚鶏白湯の炊き餃子
地鶏入りの鶏白湯スープと、上品なアゴ出汁を合わせたダブルスープです。※ご注文は2人前より
〆ラーメン
炊き餃子を食べた後は、残ったスープでラーメンを食べるのが通の嗜みです！
国産若鶏のチキン南蛮
ジューシーな国産若鶏と自家製タルタルソースを、はむっと頬張り『ひとくちの幸福感』 をご堪能ください！
一品料理
塚田のポテサラ
上には「塚だま」で作った自家製の煮卵がとろ〜り乗っています。ぜひご一緒にお召し上がりください！
明太ぽりぽり
厚切りでポリポリとした歯ごたえが心地イイ切り干し大根が、明太マヨに出会いました。イイ出会いです！
ざぶとんメンマ
旨辛！ 厚切!! やみつきメンマ!!! 歯ごたえがたまりません。
のりのり海苔アボカド
焼き海苔×海苔の佃煮×あおさ海苔でノリ×３♪香りの高い山わさびと一緒にお召し上がりください！
ネギ盛りしらすまみれ
万能ねぎ、しらす、ネギ油醤油のみのシンプルな一皿！
クリームチーズの醤油漬け
醤油に漬け込んで、中まで味を染み込ませたクリームチーズ。オリーブオイルと黒胡椒をあしらいました。
黒枝豆
おつまみの定番♪ 一般的な枝豆とは異なって、黒枝豆は甘みと香りが強い黒大豆です！
明太チータラ
おつまみの定番チータラに明太子を入れた、店舗で包むチータラです。
鉄板コーンバター
コーンの甘味をバターで引き出し、醤油で香ばしさをプラスした裏切らないおつまみです。
たっぷりしらすのグリーンサラダ
ほうれん草、小松菜に、たっぷりしらすと自家製香味ドレッシングをかけたグリーンサラダです。
自家製ドレッシングのNOJOサラダ
色々な食感の野菜に特製のフレッシュドレッシングをかけてお召し上がりください。
たたき胡瓜 さっぱり葱生姜
自家製の葱生姜ダレと一緒にさっぱりとお召し上がりください！
味噌キュー
塚田農場の創業時からお馴染みの「秘伝の壺味噌」を胡瓜に付けて。※カシューナッツ・卵黄を使用。
胡麻かんぱち
新鮮でおいしい脂の乗ったかんぱちと、塚田農場オリジナルの胡麻だれの濃厚な味わいが相性抜群です。
かつおのたたき
船上凍結をした鮮度の高いかつおに濃厚な塚だま醤油だれを絡めてどうぞ！
ツカチキ
地鶏の手羽先を食べやすいように骨を抜き、スパイシー&クリスピーに仕上げました！
鶏明太チーズ春巻き
粒立ちの良い明太子を地鶏むね肉と大葉、クリームチーズで包んだ春巻きです。絶妙な火加減で揚げました。
さつまいもポテトフライ
食べやすくカットしたスティックのさつまいもをカラッと揚げてます。甘しょっぱさがクセになる一品。
さきいかの天ぷら
居酒屋定番のさきいかの天ぷらに筋青のりをトッピング。
たこの唐揚げ
誰もが大好きな居酒屋定番の揚げ物おつまみです。
マキシマムポテト甘醤油マヨ
宮崎が生んだ万能スパイス「マキシマム」を使用。九州の甘口醤油×マヨネーズのソースと一緒にどうぞ！
〆・甘味
特製ソース焼きそば 塚だまのっけ
居酒屋定番の〆ご飯、焼きそばに塚田農場特製の「塚だま」をのっけました。
濃厚卵と地鶏の親子丼
地鶏の歯ごたえ、奥深い味わいをストレートに楽しむ。「塚だま」を贅沢に使って、ふんわりとろ〜り。
地鶏チャーハン
自家製地鶏チャーシュー入り。隠し味に少し入れた鶏白湯スープが地鶏の旨みをコメ全体に行き届けます。
白ごはん
国産のお米を使用しています。名物地鶏炭火焼との相性が抜群です！
塚田の土鍋ご飯 ーかしわ飯ー
地鶏の旨みに椎茸とかつお出汁が染みる、塚田農場ならではの土鍋ご飯です。※ご注文をいただいてから炊き上げるため、お時間を頂戴します。
塚田の土鍋ご飯 ー銀王といくらー
こだわりのブランド鮭「銀王」といくら、生姜、三つ葉を使用した、塚田農場こだわりの土鍋ご飯です。※ご注文をいただいてから炊き上げるため、お時間を頂戴します。
塚だまプリン
「塚だま®」で作ったとろ〜りプリン。ご提供直前にキャラメリゼしますので、その香ばしさもお楽しみください。
マルタニ醤油最中アイス
九州甘口醤油「マルタニ醤油」を使用した塚田農場オリジナルの和風アイス。みたらしを彷彿とさせるデザートです。
マンゴー杏仁豆腐
ソースからすべて店舗で全て作っている自家製の杏仁豆腐です！
- ※当店の自慢の鶏料理は地鶏を中心にご提供しておりますが、「料理にあわせて、地鶏か若鶏かおいしい方を選択」しております。
- ※「塚だま」「卵」は地鶏の卵ではありません。
- ※20歳未満の方、お車を運転される方へのアルコール類の提供は一切いたしません。